Lebenswerk: Alfred Biolek
Leider konnte Alfred Biolek den Preis nicht persönlich entgegen nehmen. Hier die Verleihung http://www.youtube.com/watch?v=vKnC_P9mlrI
Aus seinem Grußwort:
„In meiner Berliner Zeit habe ich das abwechslungsreiche und engagierte Angebot der Gastronomie geliebt. Das großartige Engagement der Köche und der Gastronomen in Berlin ist wirklich einmalig. Ich habe hier in der Stadt wunderbare, genussreiche Abende verbracht, die ich nicht vergessen werde. Ich danke denen, die mich für den Preis ausgewählt haben und wünsche allen Berliner Gastronomen und Anwesenden einen schönen Abend!“
Förderer der Genusskultur: Michael Hoffmann, ehemals Restaurant Margaux
Völlig überrrascht und erfreut hier mit Laudatorin Marion Kracht.
Bestes Kochbuch: „Vegetarisch“ vom Teubner Verlag
Stellvertretend für Verlag, Fotograf und Köche nimmt Markus Herbicht den Preis entgegen.
Bester Event: Einfallsreich und Housemannskost
Katja Grünebaum bekommt als Veranstalterin des besten Festival-Events den Preis überreicht.
Sonderpreis für Zivilcourage: Andreas Responde
Küchenchef im GARAGE du PONT, Historische Tankstelle an der Glienicker Brücke, Potsdam
Andreas Responde aus Berlin wurde das Opfer brutaler Gewalt. Als er von der Arbeit als Koch auf einem Fahrgastschiff kam, bemerkte er im Treptower Park eine Gruppe streitender Jugendlicher und hörte, wie eine junge Frau um Hilfe rief.
Er reagierte als einziger der Passanten, fragte, ob er helfen soll – und verlor in diesem Moment schon das Bewusstsein. Andreas Responde kam erst im Rettungswagen wieder zu sich. Neben den schweren Kopf- und Gesichtsverletzungen, die er erlitt, verlor er für lange Zeit auch seinen Geruchs- und Geschmackssinn. Er konnte monatelang nicht als verantwortlicher Koch in einer Küche arbeiten.
