Aromen und Texturen der Welt

Offen gesagt freuen wir uns immer sehr, wenn wir Küchenchef:innen auf unserem Festival haben, die noch keiner so richtig „auf dem Schirm“ hat und von denen wir aber überzeugt sind, dass sie in den nächsten Monaten und Jahren richtig durchstarten werden. Dass Sabrina Fenzl internationales Format hat, hat sie beim Wettbewerb „Koch des Jahres 2022“ eindrucksvoll bewiesen. 2023 eröffnete sie nun im Landkreis Dachau mit dem Restaurant Mind ein bemerkenswertes Lokal, in dem sie im ersten Fine-Dining-Restaurant der Gegend die Aromen und Texturen der Welt mit Regionalem kombiniert. Das Ambiente ist atemberaubend und als Bewohner einer Millionenstadt möchte man die Bewohner von Markt Indersdorf im Landkreis Dachau fast beneiden. Aber wir haben ja mit dem Bob & Thoms in Schöneberg ein ähnlich spektakuläres Restaurant.