Stilkreis / 2 G
Das klassische Kostüm und der klassische Herrenanzug haben in der Pandemie zuletzt oft ein Schattendasein geführt. Bei vielen Menschen änderte sich die Kleidungsgröße, während die noblen ...
GIVE ME MOR(STEIN) / 2 G
„Give me more details“, sagt man gerne, wenn einem im Business nichts mehr einfällt. Dieter Hallervorden wusste das schon 1984, als er als „Didi der Doppelgänger“ forderte: „Ich brauche ...
Fifty shades of fish / 2 G
Keine Angst, fürs Fesseln ist bei der diesjährigen eat! berlin das „The No Name“ in Mitte zuständig. An diesem Abend geht es um stattdessen um den shadefish, American Shad oder, wie man ihn ...
12 / 3 G
Starten wir doch mal mit § 12 des Lebensmittelgesetzbuches. Das regelt nämlich etwas sehr wichtiges: „Es ist verboten (…) Lebensmittel, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind, ...
Ein Kunststück / 3 G
Wer himmelhoch jauchzt ist nicht immer automatisch danach am Boden zerstört. Ja, es heißt zu „Tode betrübt“, aber das Restaurant, das da himmelhoch über den Dächern Berlins thront heißt nun ...
Süßes oder Saures / 2 G
Kaum ein anderes Fest polarisiert so sehr wie Halloween. Was passiert, wenn amerikanische Film- und Verkleidungskonzerne ein im Ursprung christliches Fest nehmen und einmal kurz ordentlich ...
GÜN AYDIN
Gemessen daran, dass in Berlin die größte Türkische Gemeinde außerhalb der Türkei lebt, wissen wir ziemlich wenig über die Kulinarik dieses schönen, gastfreundlichen Landes. Also vorneweg mal ...
WENZEL IM AUFWIND / 2 G
Wussten Sie das seafood und Meeresfrüchte nicht das gleiche ist? Der deutsche Begriff ist deutlich enger gefasst, meint nur Krebse, Schnecken, Muscheln, Garnelen, Krabben und Hummertiere. Unter ...
Wilma FEINSTE KÜCHE / 2 G
Wussten Sie, dass die Wilmersdorfer Straße die erste Fußgängerzone Berlins war? Zudem befindet sich in dieser Straße Ecke Pestalozzistraße auch das älteste Kaufhausgebäude der Stadt. Noch ...
Eli Ben Zaken im Prism / 2 G
Gal Ben Moshe und Jaqueline Lorenz sind aus der Berliner Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken. Gals Art zu kochen, sich in den Aromenwelten des Orients und Oxidents zurechtzufinden, finden ...
Catch of the day / 2 G
Serhat Aktas machte sein Hobby zum Beruf. Bei Herbert Beltle lernte er Restaurantfachmann, im Anschluss absolvierte er eine Ausbildung zum Sommelier bei der Deutschen Wein & Sommelierschule in ...
30 JAHRE JUNGE SPITZENKÜCHE / 3 G
… Also älter als 25 und nicht älter als 37 muss man sein. Man muss über eine mehrjährige Erfahrung als Gastronom verfügen und in mindestens drei angesehen Restaurantführern Erwähnung finden. ...
30 Jahre JRE – Deutsch-Russische Freundschaft / 3 G
In der Jeunes Restaurateurs d’Europe Veranstaltungsreihe geht es weiter mit dem Abend Deutsch-Russische ...
30 Jahre JRE – Hamburg Calling / 3 G
In der Jeunes Restaurateurs d’Europe Veranstaltungsreihe geht es weiter mit dem Abend Hamburg Calling mit Alexander Tschebull und Felix ...
30 Jahre JRE – Best of Schwäbisch / 3 G
In der Jeunes Restaurateurs d’Europe Veranstaltungsreihe geht es weiter mit dem Abend Best of Schwäbisch mit Andreas ...
30 Jahre JRE – RAW / 3 G
In der Jeunes Restaurateurs d’Europe Veranstaltungsreihe geht es weiter mit dem Abend ...
30 Jahre JRE – Schwarzwald meets Asia / 3 G
In der Jeunes Restaurateurs d'Europe Veranstaltungsreihe geht es weiter mit dem Abend Schwarzwald meets ...
Fünf Stationen bis Berlin / 2 G
Es gibt nicht so viele Reiseerzählungen, die in Guldental beginnen. Diese hier schon: Der junge
Markus Herbicht folgte 1990 dem Ruf des österreichischen Spitzenkochs Johann Lafer und landete ...
Vom Vorne & Hinten / 3 G
Weil wir hinten keine Augen haben, wollen wir das Pferd auch nicht von hinten aufzäumen. Stattdessen haben wir die Nase vorne und wollen Sie, wie immer, von vorne bis hinten bedienen. Verwirrt? ...
Retrospektive / 2 G
Gute Winzer sind wahre Künstler ihrer Zunft – hier geht es lang zur Retrospektive für ein Weingut, das Billy Wagner schon seit dem ersten Jahrgang (2007) liebt und ...
FACIL IMPERIAL / 3 G
Wir gestehen, es gibt drei Dinge, die wir sehr lieben: Michael Kempf und seine Küche, Kaviar von Reza Korouji und die Weine vom VDP.Weingut Ökonomierat Rebholz. Schon die Namen der Unternehmen sind ...
Das verflixte siebente Mal
Seit 2015 veranstaltet eat! berlin alljährlich mit My Theo e. V. eine globale Unterrichtsstunde. In den vergangenen Jahren bereiteten Grundschülerinnen und -schüler zusammen mit Kochprofis eine ...
