BIOLOGIE & BIOGRAFIE
Haben Sie jemals von der symbiotischen Landwirtschaft gehört? Symbiotische Landwirtschaft in der Tierhaltung meint das Zusammenleben verschiedener Tierarten zum gegenseitigen Nutzen. So ist es ...
KUNSTGENUSS
Kochen ist Kunst und Essen ist ein hochkultureller Akt. Vermutlich werden Besucherinnen und Besucher unseres Festivals zustimmen, da wir diese Behauptung alljährlich mit zahlreichen Events ...
EINE RUNDE BERLIN
U nser Tagesspiegel Checkpoint- Abend hat schon so etwas wie Tradition. Und mit Traditionen muss man immer wieder brechen, denn nichts langweilt auf Dauer mehr als der Erfolg. Deshalb bringen wir ...
RAUE SCHÜLER
Tim Raue ist der bekannteste und vor allem international erfolgreichste Koch Berlins. Ein starker Botschafter unserer Stadt und ein immer wieder gern gesehener Protagonist unseres Festivals. ...
Verwurzelt, verankert und vertrüffelt
Was haben wir uns alleine schon über den Namen des Restaurants gefreut. „Bonvivant“, das schöne Leben oder eher der Bonvivant, der Lebemann, Playboy. Ist also Küchenchef und Neu-Sternekoch ...
To The Bone & Dario Cecchini
Was für eine Meisterleistung! Erneut konnte Giacomo Mannucci, Schirmherr des Restaurants To The Bone in der Berliner Torstraße, den absoluten maestro des Metzgerhandwerks für unser Festival ...
The First Avenger
Ursprünglich kämpfte „The first avenger“ als Captain America gegen Nazi-Deutschland. Doch natürlich hat das nichts mit diesem Abend zu tun, auch wenn Björn Swanson, Inhaber des Restaurant ...
Cidre, Cider, Apfelwein bei Tante Fichte
Seit Jahren erfreuen sich Cidre, Cider und Apfelwein wachsender Beliebtheit. Kriterien wie Regionalität und Herkunft, Nachhaltigkeit und Biodiversität, alte Streuobstwiesen und neue ...
Arie, die Königin der Nacht
Denken Sie bei dem Titel eher an die Arie der Königin der Nacht aus „Die Zauberflöte“, oder an das gleichnamige Kakteengewächs? Bei beidem sind Sie hier auf dem Holzweg. Wobei … irgendwie ...
Mehmet Gürs X Nobelhart und Schmutzig
Klar, Köfte von Köftecisi spielen ganz oben mit. Wenn aber Ihr Verständnis beziehungsweise Ihre Begeisterung für türkische Küche schon am Kotti aufhört, bieten wir Ihnen hiermit die perfekte ...
Lorenz for President
Die Geschichte der amerikanischen Präsidenten ist eine Geschichte voller Miss … äh Dämlichkeiten. Aus Gründen der politischen Unabhängigkeit nennen wir den Oberclown nicht beim Namen, haben ...
Brüder im Geiste
Im April 2016 eröffnete in Kreuzberg ein Restaurant, das viele Berliner Gourmets und Food-Journalist:innen viel zu lange nicht auf dem Schirm hatten. Auch wir entdeckten das Restaurant mit den ...
Verwurzelt, verankert und vertrüffelt
Was haben wir uns alleine schon über den Namen des Restaurants gefreut. „Bonvivant“, das schöne Leben oder eher der Bonvivant, der Lebemann, Playboy. Ist also Küchenchef und Neu-Sternekoch ...
GENESIS
Nein, liebe Freunde der gepflegten Rock- und Popmusik: Es geht nicht um Peter Gabriel, Phil Collins, nicht um Steve Hackett … nein, liebe Freunde der Bibel, auch nicht um die Genesis, das erste ...
WIE IST DIE LAGE?
Für viele, vor allem unbekannte Winzer: innen ist er sowas wie der „Cup der guten Hoffnung“. Denn mit dem Gewinn des Lagencup ist nicht nur viel Aufmerksamkeit, sondern auch eine Listung im ...
DINNER IM PORTRAITMODUS
Es gibt Lebensläufe, die sind unglaublich faszinierend: Matias Diaz wurde 1990 in Lima, Peru geboren, eigentlich sollte er Fußball in der ersten Liga spielen, doch verschlug es ihn, zum Glück, in ...
KINDHEIT, WIE DIE ZEIT VERGEHT
Mit den Kindheitserinnerungen ist das so eine Sache. Die Zeit wirkt da schon ein bisschen wie eine Verklärgrube. Das ist irgendwie auch gut so. Geruchs- und Geschmackssinne sind eng verbunden mit ...
DER PILZ
Seit 2015 veranstaltet eat! berlin mit dem gemeinnützigen Verein My Theo e. V. eine globale Unterrichtsstunde. Grundschüler:innen bereiten zusammen mit Kochprofis eine gesunde Mahlzeit zu und essen ...
HAMMER ENT(E)WICKLUNG
Ja, die Schmidts. 2020 zeichneten wir das Ehepaar Anja und Carsten als Förderer der Genusskultur aus, was die beiden in Berlin bewegen ist enorm. Neben dem erfolgreichen Weinladen Schmidt betreiben ...
Fels in der Brandung
I n der thailändischen Kultur steht der Löwe für Kraft und Stärke. Ist der Löwe in Stein gemeißelt, dann wird er zum Beschützer von Haus und Hof. Man spricht dann vom „Singha“ und der Name ...
(Wie) aus einem Guss
Wie sehr hochwertige Gastronomie immer mehr zum selbstverständlichen, fast notwenigen Bestandteil von allem wird, zeigt die räumliche und inhaltliche Vernetzung des Restaurants Bar Brass, der ...
DICKES B, OBEN AN DER SPREE
Geht es Ihnen auch so, dass Sie gleich eine Melodie im Kopf haben, wenn Sie unseren Titel lesen? Mit diesem Hit hat die Band Seeed unserer Lieblingsstadt ein echtes Denkmal gesetzt. Für kulinarische ...
Queen of Thrones 2023
"The queen is dead – long live the queen!“. Gut, in England hieß es „Long live the king“, aber wir reden ja davon, dass alle, also wirklich alle je von uns gekrönten „Berliner ...
Fotokunst, Kulinarik & „serious drinking“
Es ist immer Anspruch der eat! berlin, unterschiedliche Kunstdisziplinen zusammenzubringen. Auch wenn wir uns der Kochkunst verschrieben haben, gehören den (ab)bildenden Künsten unser Herz. 2019 ...
Verehrung!
Um die Magie des großen Paul Bocuse zu verstehen wollen wir den „Meister der großen Geste“ (Süddeutsche Zeitung) mal anders beleuchten. Nicht anhand seiner großartigen Rezepte, denn grandiose ...
Heb an Martini, trink Wein per Circulum Anni
Rund um 370 n. Chr. sollte der gütige Martin zum Bischof von Tours ernannt werden. Wegen seiner großen Bescheidenheit wollte er das Amt aber nicht antreten, deshalb versteckte er sich in einem ...
Stadt, Land, Fluss
So lautete das Ergebnis unseres Stadt, Land, Fluss-Spiels und um diese Begriffe haben wir einen ganzen Abend ...
Heb an Martini, trink Wein per Circulum Anni
Rund um 370 n. Chr. sollte der gütige Martin zum Bischof von Tours ernannt werden. Wegen seiner großen Bescheidenheit wollte er das Amt aber nicht antreten, deshalb versteckte er sich in einem ...
Himmel über Berlin
„Kein Fremder blieb unbeachtet in ihrer Mitte“, das sagte der Römische Kaiser Julian über die Juden und dieser Satz bildete die Grundlage für seine Anordnung, in jeder Stadt seines Imperiums ...
Das Beste kommt zum Schluss
Unsere Abschlussgala ist aus mehreren Gründen unser absolutes Highlight: Zum einen bildet sie den grandiosen Höhepunkt nach elf Tagen Festival. Zum anderen markiert sie den Schlusspunkt einer ...
