Catch of the day
Zugegebenermaßen ist der Titel ein wenig fischlastig vorbelastet. Üblicherweise bezeichnet der „Catch of the day“ den Fang des Tages, also jene Sorten, die dem Fischer an diesem Tag ins Netz ...
Imperial im Intercontinental
Das Wort „imperial“ ist perfekt dazu geeignet, über freie Assoziation nach Siegmund Freud, Menschen und deren Neigungen kennenzulernen. Was fällt Ihnen als erstes beim Wort „Imperial“ ein? ...
Hart umkempft
Der Februartermin kennt eigentlich nur ein einziges Problem: durch die terminlich sehr naheliegende Berlinale, fällt es dem Restaurant Facil oft schwer, Teil unserers Festivals zu sein. Aber eine ...
Bockstein im Backstein
Auch nach 14 Jahren eat! berlin erleben wir immer noch Premieren. In diesem Fall widmen wir zum ersten Mal einer „VDP.Große Lage“ einen eigenen Abend. Der Ockfener Bockstein liegt an der Saar, ...
Komplett nachhaltig
Der britische Koch Fergus Herderson gilt als der Begründer des „from nose to tail-Trends“. Er begann in den 1990er Jahren in seinem Londoner Restaurant „St. John Restaurant“ damit, das ganze ...
Der Trüffelwanderer – 3. Station
Wussten Sie, dass man im Piemont immer einen Grund hat, sich zu freuen? Schlechte Weinjahre sind nämlich gute Trüffeljahre und umgekehrt. Die Bedürfnisse des Pilzes und der Weinreben sind nämlich ...
