Catch of the day
Zugegebenermaßen ist der Titel ein wenig fischlastig vorbelastet. Üblicherweise bezeichnet der „Catch of the day“ den Fang des Tages, also jene Sorten, die dem Fischer an diesem Tag ins Netz ...
Nicht nur sauer macht lustig
Tobias Sudhoff ist nicht nur Kabarettist, Jazzmusiker, Küchenchef (ehemals Westfälische Stube Surenburg 1*Michelin) und wissenschaftlicher Produktentwickler am „foodlab muenster“, sondern vor ...
Wahlheimat
„Hood“: Umgangssprachlicher Begriff für neighborhood. Im Hip-Hop bezeichnet es oft benachteiligte oder sozial herausfordernde Stadtteile. Aber wir sind ja nicht im Hip-Hop. Wie kommen wir denn ...
Legenden reloaded
Berlin kannte schon große Kulinarik, bevor es hipp wurde sich mit Pulled-Beef-Gedöns vollzustopfen, Ramen aus Eimern vom Balkon runterzulassen oder Pizza und Sushi in Kreationen miteinander zu ...
Papa Rhein und Mama Spree
Let’s get the award-party started: Koch des Jahres im Feinschmecker (2008), Koch des Jahres im Gault&Millau, Liebling des Jahres in der FAZ (2010), Höchstbewertung im Guide Michelin (2008), ...
