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Wissen Sie eigentlich, wer in den letzten Jahren immer wieder als Gastgeber während der eat! berlin herausstach? Tatsächlich gibt es einige, aber aufgefallen durch hohe Bewertungen der Gäste und durchgängig großartige Abende ist immer einer: Markus Herbicht, seines Zeichens Caterer, Betreiber der Location Schmelzwerk in Kreuzberg und vor allem: netter Mensch. Deshalb haben wir ihm jetzt einfach mal diesen Abend gewidmet.
Fr. 1.3.
Gedeckter Tisch und servierte Gänge mit Weinbegleitung
Schmelzwerk in den Sarottihöfen
Mehringdamm 55 | 10961 Berlin
Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
Mehringdamm 55 | 10961 Berlin
Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
179,-
Markus hat für Michael Jackson, Gerhard Schröder, Madonna, Ronald Reagan, Angela Merkel und die thailändische Königsfamilie gekocht. Er ist vom Saarland über den Hunsrück nach Thailand, Heidelberg, München, Estepona nach Berlin gezogen und begeistert heute Gäste mit seiner modernen „Hauptstadtküche – made in Berlin“. 2017 feierten wir unsere Eröffnung wild & gefährlich im Schmelzwerk, seither vergeht kein Jahr, in dem Markus Herbicht nicht mit mindestens einer Veranstaltung, meist aber zwei oder drei, Teil unseres Festivals ist. Als Kooperationspartner beim Tagesspiegel Genussabend seit 2016 bereits sechsmal.
Doch nun zu seinen aktuellen eat! berlin Plänen. Markus lädt an einen reichlich gedeckten Tisch. Es gibt Tapas, Austern, Crevetten und vieles mehr. Im Anschluss werden noch einige warme Gänge aus der Küche serviert und für reichlich Eiweiß ist gesorgt: es gibt Rotbarbe, Langustino, Muscheln und Hummer.
Bei den Weinen möchte sich Markus diesmal auch so richtig austoben und sich auf kein Weingut festlegen, sondern ein „best-off Schmelzwerk-Weinkeller“ machen. Wie klingt das für Sie?
Also wir würden hingehen! Und wenn Sie schon mal da sind, dann sehen Sie zwei eat! berlin Trophäen rumstehen. 2014 nahm er den Preis für das beste Kochbuch entgegen und 2019 durfte Markus Herbicht den Publikumspreis für das beliebteste Event nachhause schleppen.
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