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Küchenchef Lukas Nagl mit seinem Küchenteam vom Restaurant Bootshaus © https://www.traunseehotels.at/
Lukas Nagl für Oberösterreich
Erlebe Oberösterreich. Genieße Echtes.
Oberösterreichs Landwirtschaft liefert die besten Zutaten das ganze Jahr über vom Feld in die Küche. Kreative Köch*innen verarbeiten Hopfen, Äpfel und Gemüse der regionalen Produzent*innen zu feinen Gerichten in der Wirtshaus- und Haubenküche.
Österreich ist ein unfassbar vielseitiges Land. Reist man von Vorarlberg ins Burgenland, dann stößt man auf so viele unterschiedliche Landschaften, Kulturen und Dialekte. Alleine innerhalb des Bundeslandes Oberösterreich, zwischen Böhmerwald und Dachstein, zwischen Inn und Enns, reist man durch verschiedene Welten. Die Hauptstadt des Bundeslandes heißt Linz und das ist eine der coolsten und jüngsten Städte, die man besuchen kann. Selbst aus Berliner Sicht.
Direkt am Traunsee befindet sich nun das Seehotel Traunsee ****S mit dem Restaurant Bootshaus, das von Lukas Nagl verantwortet wird. Der Gault&Millau zeichnet es mit 4 von 5 Hauben aus und sieht es somit, so wie wir, an der kulinarischen Spitze Österreichs. Wenn Sie sich mal was wirklich Gutes tun wollen, dann empfehlen wir Ihnen Nagls Produktschiene Luvi. Es erwarten Sie großartige Saucen, Shoyus, Soyasaucen und Garum aus Traunseefischen.
Vom Traunsee aus können Sie wunderbare Tagesausflüge nach Bad Ischl, Bad Goisern und auch in unsere Lieblingsstadt Linz machen. Dass ganz in der Nähe auch Hallstatt ist, das verraten wir Ihnen nur hinter vorgehaltener Hand. Wird schon ganz schön eng dort. Seitdem das Dorf in China nachgebaut wurde, wollen nämlich alle das Original sehen.
Die Weinbegleitung kommt von Erich Polz Junior. Mit diesem Weingut fühlen wir uns besonders verbunden. Als wir 2011 das Festival zum ersten Mal begingen, waren Erich und Walter Polz die ersten Winzer, die uns gefördert und unterstützt haben. Deshalb freuen wir uns sehr, dass wir in diesem Jahr mit Erich Polz Junior die nächste Generation dieses südsteirischen Spitzenbetriebes zu unserem Festival begrüßen dürfen.
- Di. 1.11.
- Moderiertes 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
- Waldorf Astoria
- Hardenbergstraße 28 | 10623 Berlin
- Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
- 179,-
Lukas Nagl im hauseigenen Kräutergarten
Das Traunsee Gericht © Lukas Kirchgasser
Gold Paradeiser, geräucherte Haselnüsse, Liebstöckel, Butternusskürbis
Das Traunsee Gericht © Lukas Kirchgasser
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