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Viktoria Fahringer © artdirection4u ADVERTISING GmbH
Viktoria Fahringer für Tirol
Erlebe Tirol. Genieße Ursprüngliches.
Tirol weiß, wie es geht: Geschickt und über viele Generationen hinweg verbindet das Land klassische Spezialitäten mit neuen, ideenreichen Kreationen. Dies erschafft eine einzigartige Geschmacksexplosion und unvergleichbare Gaumenfreuden für Alt und Jung.
Viktoria Fahringer ist eine außergewöhnliche Frau. Mit Anfang 20 übernimmt sie den elterlichen Betrieb und krempelt ihn komplett um. Sie macht aus dem traditionellen Tiroler Hof kurzerhand ein modernes Spa-Boutique-Hotel und nennt es Viktorias Home. Sie gründet eine Kochschule und kombiniert in ihrem Gourmet Wirtshaus Tiroler Hof traditionelle Gerichte wie Beuschel und Wiener Schnitzel mit kreativen Kreationen aus ihrem 5-gängigen Gourmetmenü.
Wer möchte, kann auch am Küchentisch, dem chef’s table Platz nehmen. Viktoria Fahringer ist also nicht nur eine außergewöhnlich talentierte Köchin, sie auch eine talentierte und mutige Unternehmerin. Der Gault&Millau belohnt das schon im zweiten Jahr mit einer Kochhaube und wir freuen uns sehr, dass sie uns zur diesjährigen eat! berlin besucht. Sie ist eine mehr als würdige Vertreterin für das Bundesland Tirol in unserer diesjährigen Österreich-Serie „Es gibt nichts Besseres als was Gutes“.
Die Weinbegleitung kommt an diesem Abend vom Weingut Allram. Dieses Weingut der Familie Allram–Haas ist sowas wie ein hidden-champion. Zumindest aus Berliner Sicht, denn in Österreich kennt dieses Weingut jeder, der sich auch nur ein bisschen mit Wein beschäftigt hat. Seit Jahrzehnten produziert die Familie konstant großartige Qualitäten in den Top-Lagen rund um die Gemeinde Strass im Strassertal.
- Fr. 4.11.
- Moderiertes 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
- Waldorf Astoria
- Hardenbergstraße 28 | 10623 Berlin
- Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
- 179,-
Moderator Willi Schlögl © Ingo Pertramer
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