Kujanskis Sonntagsraten im Pots

Für die Qualität der Speisen ist Christopher Kujanski zuständig. Seine Ausbildung absolvierte er im Capital Club in Berlin. Er sammelte umfangreiche Erfahrungen in Deutschlands Top­gastronomie, darunter das Gourmetrestaurant Burg Schwarzenstein* und das Vendôme*** im Grandhotel Schloss Bensberg. Mit und für Dieter Müller ging es als Souschef auf die MS Europa und danach als Chef de Partie zu Michael Kempf ins Facil**. Als Dieter Müller dann 2020 das Restaurant POTS im the Ritz Carlton Berlin eröffnete, übernahm er die Position des Küchenchefs. 2022 wählte ihn die Jury der „Berliner Meisterköche“ zum „Aufsteiger des ­Jahres“.

Für die Qualität der Weine hätten wir uns keinen besseren Partner wünschen können, als das VDP.Schlossgut Diel. Caroline und Sylvain Diel feiern in diesem Jahr 222. Jubiläum. So lange ist das Schlossgut bereits in der Hand der Familie, die sich wie kaum eine weitere um das Renommée des Deutschen Weines verdient gemacht hat. Der Falstaff wählte Caroline 2020 zur „Winzerin des Jahres“, ebenso die FAZ im Jahr 2019. Die Vinum verlieh ihr die Auszeichnung im Jahr 2022. Deutsche und Internationale Weinkritiker*innen sind sich also einig. Was Caroline im Weinkeller und Sylvain im Außenbetrieb leisten ist herausragend. Die Weine spiegeln das wunderbar wider. Riesling Sekt Réserve, Prestige Cuvée Brut Nature, Pittermännchen, Eierfels, Laubenheimer Krone: Sowohl bei den Schaumweinen, als auch bei trockenen und restsüßen Rieslingen, bei den Burgundersorten und bei den Rotweinen setzen die beiden einen neuen Standard.