‚Shabbat Shalom‘
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Barbara Tzlil
Cynthia Barcomi
Shani Leiderman © Noam Rosenthal
Mit Shani Leiderman, Chef Barbara Tzlil (Tel Aviv) and Cynthia Barcomi
Die Gläser glänzen, die Kerzen leuchten, der Tisch ist festlich gedeckt. Es ist Freitagabend und wir sind eingeladen zum Shabbat-Dinner im Restaurant Beba im Gropiusbau. Drei außergewöhnliche Frauen nehmen Sie mit auf eine sehr familiäre Reise voller köstlicher Gerichte und faszinierender Geschichten.
Shani Leiderman, Geschäftsführerin des Restaurants, kennt die überlieferten Weisheiten, die Herkunft und die Bedeutung der traditionellen Shabbat-Speisen. Sie wird diesen besonderen Freitagabend moderieren und kommentieren.
Barbara Tzlil ist ein aufstrebender kulinarischer Rockstar, der in Tel Avivs Foodszene derzeit hohe Wellen schlägt. Tzlil hat mit einigen der prominentesten Köche in Tel Aviv zusammengearbeitet und war im Finale im Finale des renommierten Fernsehwettbewerbs „Game of Chefs“. Sie bringt Gewürze aus dem Nahen Osten und ihre Interpretation klassischer jüdischer Gerichte mit nach Berlin. Kreplach (jüdische Ravioli), Hraime (Fisch nach tunesischer Art), Fenchel in geräucherter Zitrone und vieles mehr: Zehn verschiedene Gerichte werden zum Teilen auf die Tafeln gestellt. Ein reichhaltiges Menü, ein einzigartiges und sinnliches Speiseerlebnis, das soll es werden.
Cynthia Barcomi brauchen wir wohl nicht mehr vorzustellen: Als eine der erfolgreichsten Backbuchautorinnen ist die gebürtige Amerikanerin in den unterschiedlichsten TV-Formaten vertreten und war auch schon oft Teil der eat! berlin. Das süße und salzige Gebäck wird an diesem Abend von ihr sein.
Zum Brot gehört nicht nur beim Shabbat außergewöhnlicher Wein. Für diesen Abend werden gleich zwei VDP.Weingüter spannendes aus ihren Kellern holen. Andrea Wirsching vom VDP.Weingut Wirsching bringt koscheren Silvaner mit und Stephan Attmann, Geschäftsführer vom VDP.Weingut von Winning ist nach seinem Besuch in Israel noch nachhaltig beeindruckt von Land, Leute und Küche. Wir sind überzeugt davon, dass seine Weine gut zu dieser Küche passen.
- Fr. 3.11.
- Moderiertes Shabbat-Dinner mit zehn Gerichten und Weinbegleitung
- Restaurant Beba im Gropius Bau
- Niederkirchnerstraße 7 | 10963 Berlin
- Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
- 149,-
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