Stemmige Brüder

Doch nun zum Abend. André Macionga war lange Zeit Sommelier bei Tim Raue. Er entdeckte hier auch sein Talent zum Herstellen hervorragender Cuvées, die er zum Beispiel „Freigest“ oder „Unartig“ nennt. Eine Cuvée „Stemmig“ gibt es bisher nicht, ob eine in Planung ist, können Sie André an diesem Abend fragen. Bei Tim Raue lernte André Christopher Wecker kennen. Er war zuletzt Küchenchef in der leider geschlossenen „Villa Kellermann“ von Moderator Günther Jauch in Potsdam. In der Villa gab es einen Sekt mit dem Namen „Villa Kellermann“, cuvéetiert von … raten Sie mal … richtig: André Macionga. Nach der Schließung der Villa heuerte Christopher als Küchenchef im Restaurant Macionga an. Christopher wiederum hat vor Jahren mal mit Sascha Stemberg, Sternekoch aus Velbert, gekocht und sie blieben seitdem in Kontakt. Sascha kennt aber irgendwie jeden und jeder kennt Sascha. Der sympathische und charismatische Chef ist in der Branche beliebt wie kein zweiter. Zusammen mit seinem Vater Walter Stemberg kocht er im Haus Stemberg. Hier finden Vater und Sohn eine wunderbare Symbiose zwischen kreativer Hochküche und deutscher Landhausküche. Durch die doppelte Küchenleitung hat Sascha wiederum Zeit, in TV-Formaten wie dem Kochduell, ARD Buffet und Kitchen Impossible aufzutreten. Auch wenn er bei uns in Berlin ist, hält Walter Stemberg ihm in Velbert den Rücken frei.